とれとれ市場体験クラブ

堅田漁業協同組合は
限りある海洋資源や美しい自然環境との調和を求め
これからの漁業は、エコロジー思想に基づいて一つ一つ確実に展開しています。
次世代の新しい漁業のあり方を追求しています。

また、近年は漁業ばかりでなく、
独自の販売経路「とれとれ市場南紀白浜」の運営、
レジャー施設「つり堀・釣りイカダ」などの運営、
宿泊施設「南紀白浜ガーデンハウス」、
レストラン＆温泉施設「いただき亭」の運営など行っています。

温暖な和歌山県の南紀白浜にて『マダイ・ヒラメ・クエ』などの魚の養殖・販売も行っています。

堅田漁協の研究施設では、様々な種類の魚の孵化・養殖技術を研究しています。
直径20メートルの円形の養殖イケスでは、薄飼いにして育てています。

マダイはスズキ目タイ科で、
お祝い事などにかかせない魚です。
当組合のマダイは、大きなイケスで薄飼いにして育てたマダイです。

ヒラメはカレイ目ヒラメ科で、
海の魚にもかかわらず、陸上の水槽にて養殖する魚です。

鍋の王様と呼ばれるクエは、近年漁獲量の減少しています。
飼育が難しく、成長が遅いので近年ようやく養殖することができるようになりました。
成長を早めるため、ハタと掛け合わせているそうです。

「製造者責任」が問われる時代に促して、魚の履歴書を作成し、
「製造者の顔が見える魚種づくり」をモットーに、
頑張っているので、安心して買うことができますね。